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【連鎖終端課程】單店到連鎖 ——連鎖復制模式

發布日期:2020-10-31 來源:美諾團建 瀏覽量:8795

課程背景:

決勝終端或終端為王的理念相信已經讓大家所接受。當代理商發展到一定階段,從單店管理到多店連鎖,如何能管的好,如何能有效復制成功模式,這些都是涉及到連鎖經營管理體系的建立問題。專業化,標準化,簡單化是連鎖經營的基本要求,公司的組織架構應該如何才是合理?各崗位應該做什么,怎么做,標準是什么,如何獎懲和激勵員工,如何建立培訓體系?這些都是石家莊企業內訓代理商需要解決的問題。

 

課程時間:2天,6小時/天

授課對象:運營總監,營運經理,區域經理,連鎖超市店長、儲備店長

授課方式:案例分析+講授分享+討論與演練

 

課程大綱

第一講:理念篇:連鎖經營=成功模式+快速復制

一、為什么要做連鎖品牌?---連鎖經營成功的商業模式

1.滿城盡是連鎖店,無論從超市,酒店、美容、到鐘表、服裝鞋帽,連鎖業態已經滲透到了幾乎所有服務性行業連鎖品牌成為趨勢。

2.連鎖品牌成為資本市場的焦點

成功案例:1)福建體育品牌的成長  2)百麗鞋業的成長擴張

3.連鎖經營的九大魅力

4.零售連鎖關鍵成功要素是什么?

5.連鎖與單店比較優勢

二、連鎖經營模式綜述

1.連鎖的基礎知識:業種和業態等綜述。

2.國內連鎖業態發展的現狀 

三、國際零售業態的發展歷程對我們的啟示

1.國際零售業發展總體概況

2.零售商逐漸成為供應鏈的領導者和組織者

3.零售技術是零售商獲得競爭優勢的必要條件

4.品牌溢價將成為零售商創造價值的主要方式

5.優化-創新-多元化-國際化”是零售商實現增長的途徑

6.深度專業化和專業化的集成越來越成為業態發展的趨勢

 

第二講:總部營運篇

一、從單店到連鎖,由小到大從成功到成功

1.企業定位與發展戰略的明確

2.連鎖經營就象將一顆顆的珍珠串在一起,成為一條美麗的項鏈,但前提是你必須是一顆珍珠。你提供的服務和產品是服務什么樣的目標顧客,如何滿足,如何盈利。

3.門店投資與回報測算,損益平衡點

二、品牌是連鎖的內核。 

案例:某童裝品牌的品牌戰略

1.僅有單店是不夠的,你的品牌內涵是是什么,是否易于傳播與復制?

2.如何分析市場,明確發展戰略,是區域密集發展還是全國發展?

3.為什么說開多店是乘法倍數增長?

三、復制系統是連鎖成功的基礎管控模式是關鍵)

1.Q、S、C、V是對服務行業的基本要求。如何做到?

2.專業化,標準化,簡單化是連鎖經營的原則,只有標準的東西才可以簡單,簡單東西才容易規模化復制,而復制系統培訓系統的建立是關鍵。

3.SOP標準流程建立是保證。(案例某面包店的標準)

4.培訓體系的建立

四、管控模式管理是連鎖的保障。

1.連鎖經營公司組織設計原則(管理線,經營線,控制線)

2.營運部門在公司的位置

3.門店組織結構設計和相關崗位職責。

4.財務與總部信息化管理五、特許加盟管理

案例:某連鎖駕校組織結構變化

1.特許經營的定義

2.盟主直營體系的標準化是基礎

3.盟主與加盟者的權利和義務

4.招商與加盟者評估

5.加盟商開店流程

6.加盟店管理與控制

 

第三講:店鋪拓展篇

(零售關鍵成功因素第一是選址,第二還是選址,第三還是選址)

一、選址之前的思考:定位、戰略、業態 

教學方式:講授與分享

1.零售業的特點發展簡單介紹

2.業態與業種

二、商圈的選擇

教學方式:講授與分享

1.市場分析方法

2.商圈的影響因素

3.關鍵因素分析(某服裝公司商圈分析的若干要求)

三、立地分析

教學方式:案例分析

1.案例:KFC的選址要求

2.立地分析的實用技巧(店中店,街鋪)

3.綜合評估(好店模型,盈虧平衡點)

4.總結:我們的選址標準?找朋友,找對手,

 

第四講:門店及多店營運管理實務篇

一、職責、流程、標準教學方式:講授,學員分享

(職責是做什么,流程是如何做,標準是做到什么程度好)

1.門店每日檢查表的運用

2.每周、每月工作計劃的制定

3.相關標準(督導工作,工作記錄,錯誤手冊的使用)

二、營運管理部門的職責和內容 

教學方式:講授與分享

1.營運標準

2.營運督導

3.營運控制

三、巡店的店鋪診斷  

教學方式:講授與分享

1.店鋪管理診斷:望、聞、問、切、翻 

案例:區域督導巡店

2.人貨場基本診斷

3.區域例會管理

4.信息傳遞與分享

5.活動與競賽

 

第五講:門店營銷與顧客關系管理篇

一、營銷基本知識

教學方式:講授與討論

1.服務營銷中的7P與傳統營銷4P和4C的關系

2.零售營銷(選址,商品結構,價格制訂,促銷方式(偏重講解)

3.賣場對客戶的影響成為關鍵(偏重講解)

4.服務的關鍵時刻

二、賣場活性化

教學方式:講授與討論

1.賣場對客戶眼、耳、口、鼻的營銷

2.陳列方式對顧客購買行為的影響

3.客流客單分析店鋪營銷的關鍵因素銷售的構成客流、客單分析法

4.店內環境、商品陳列創新(體驗館?配套展示及陳列)

三、銷售的理性分析

教學方式:講授與演練

1.銷售漏斗理論的實踐,發現到底是在哪個環節出了問題

2.銷售中的FAB的運用

3.營業員專業形象的建立;對商品知識的了解,對各種品牌及競爭對手的了解

4.各促銷的方式的利弊

四、服務理念管理顧客服務的本質 

教學方式:講授與討論

1.討論:我們工作目標是什么?服務!

2.服務的特點

3.感受的到的服務

五、顧客關系管理 

教學方式:講授

案例分析:變節顧客如何辦?

1.為什么要做顧客關系管理

2.如何維護和提升顧客忠誠度

3.顧客數據庫管理

 

第六講:財務管理與業績分析篇

一、零售關鍵指標的定義與運用

教學方式:講解

1.收益性指標(銷售額,毛利,凈利潤……)

2.效益性指標(坪效,人效,賣場利用率……)

3.安全性指標(損益平衡點、營業安全率……)

4.成長性指標(營業額增長、周轉速度……)

二、損益表的非財解讀 

教學方式:講解與練習

1.非財務人員不容易理解的幾個要點(折舊、遞延資產分攤、低值易耗品)

2.利潤增長的四大手法

--提升營業額

--提升毛利

--控制費用

--提升周轉

三、如何做預算

教學方式:講解與練習

1.季節指數法在預算中的運用

2.每日的銷售變化分析

四、如何利用數據調整陳列

教學方式:講解與練習

銷售與陳列匹配問題

陳列線:價格帶分析

 

第七講:從單店到連鎖相關工具和表格。

一、總部管理

1.門店選址評估工具表

2.門店選址綜合評分表

3.商品結構總表(示例)

4.門店盈利模式

--單店

--區域

--總部

5.總部組織結構

6.總部各部門管理手冊(示例)

二、運營管理

1.營運手冊(理貨,收銀,防損相關手冊示例)

2.營運標準(部分流程圖示例

3.運營控制(巡店方式及跟進程序)

三、門店營運

1.督導手冊(營運標準600條)

2.門店檢查表

3.門店營業分析表

四、財務報表類

1.公司及門店財務報表

2.門店營運KPI指標庫

--收益性指標

--效益性指標

--成長性指標

--安全性指標

3.季節指數法(公司,部門,門店層面的預算制定法)

4.陳列線調整法

五、顧客關系管理

顧客投訴及處理案例

六、營銷管理

1.全年營銷計劃表(示例及表格)

2.促銷工具箱(常規,節日,開店等營銷方案匯總案例超過30個)

3.公司級節日營銷計劃表

4.公司公司級節日營銷方案實施表(中秋實戰案例)

以上王山老師的單店到連鎖 ——連鎖復制模式的課程講解相信大家有所了解了,有任何不明白的可以直接咨詢在線客服或撥打電話:0311-80742216/13315129493  河北美諾專注于企業內訓,是河北省具有影響力的企業內訓人力資源公司,我們會根據您的需求量身定制您的企業內訓內容。


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